MasterChef Suomi-inspireret Pasta
opskrift

En lækker og farverig pasta, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt frisk spinat og kog, indtil den er visnet.
6. Tilsæt pastaen til panden og rør godt. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med friske urter.
Nyd denne lækre MasterChef-inspirerede pasta!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (3338 anmeldelser) ★★★★★ del