Junior MasterChef - Herkkupasta
opskrift

En lækker og sund pastaret, perfekt til hele familien. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 mellemstor løg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og løg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne i panden, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand. Krydr med salt og peber.
6. Rør den revne parmesanost i, og lad det hele blive varmt.
7. Server pastaen pyntet med frisk basilikum. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (4479 anmeldelser) ★★★★★ del