Marsalkan kalaseljanka (let)
opskrift

Denne lækre og lette kalaseljanka er den perfekte varme ret, der kombinerer fisk og friske smage. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 stk syltet agurk (skåret i 0,5 cm tern)
- 2 spsk hvedemel
- 0,5 dl frisk dild, hakket
- 1 l fiskefond (eller 8 dl fiskefond og 2 dl hvidvin)
- 0,5 dl vand
- ca. 150 g laks (skåret i ca. 3 cm stykker)
- ca. 350 g mager fiskefilet (f.eks. gedde eller aborre, skåret i ca. 3 cm stykker)
- 2 spsk kapers
- 2 spsk tomatpure
- 1 stk citron, skåret i både
- 2 stk løg, hakket
Instruktioner:
1. Opvarm lidt olie i en gryde og tilsæt de hakkede løg. Sauter løgene, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hvedemelet og rør godt. Kog i cirka et minut.
3. Hæld fiskevandet (eller blandingen af fiskevand og hvidvin) og vandet i gryden. Rør godt og bring det i kog.
4. Tilsæt syltet agurk, tomatpure, dild og kapers. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt forsigtigt fiskestykkerne til fonden og kog i cirka 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Server kalaseljanka med citronskiver.
Næringsindhold (per portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (1973 anmeldelser) ★★★★★ del