Kalaseljanka
opskrift

En lækker fiske-suppe fyldt med grøntsager og smag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 5 laurbærblade
- 3 kartofler, skåret i trekanter
- Olie
- Hakket dild
- Fiskebouillon eller vand
- 1 fed hvidløg, skåret i skiver
- 2 syltede agurker, skåret i trekanter
- 2 gulerødder, skåret i trekanter
- 1 liter små selleristænger, skåret i trekanter
- 400 g tomatjuice
- Fisk uden ben, skåret i tern
- 0,25 teskefulde friskkværnet sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 dl sorte oliven, skåret i skiver
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og selleri i trekanter.
2. Opvarm olien i en stor gryde og tilsæt laurbærblade, hvidløgsskiver og hakket dild. Sauter let.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og selleri til gryden. Steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillon eller vand i gryden, så grøntsagerne er dækket. Lad det koge i ca. 15 minutter.
5. Tilsæt tomatjuice, syltede agurker, fisk, sort peber, timian og oliven. Rør godt rundt.
6. Lad suppen koge i yderligere 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre og fisken er gennemstegt.
7. Server varm og nyd den lækre kalaseljanka!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.61 (1832 anmeldelser) ★★★★★ del