Kalaseljanka
opskrift

En lækker fiske- og grøntsagssuppe, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 1 l vand
- 2 dl hvidvin
- 100 g smør
- 2 løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løgene, gulerødderne og kartoflerne.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden, og rør rundt i et øjeblik.
4. Hæld vand og hvidvin i gryden, og tilsæt laurbærbladene, salt og peber.
5. Kog grøntsagerne i cirka 15 minutter, indtil de næsten er møre.
6. Tilsæt fiskestykkerne til suppen, og kog yderligere 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Fjern laurbærbladene inden servering.
8. Pynt med frisk dild og server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (3057 anmeldelser) ★★★★★ del