Jordbærfyldt Kage
opskrift

En lækker kage fyldt med friske jordbær og en lækker rabarbersauce. Forberedelsestid: 1 time, Servering: 8 personer.
Ingrediensliste:
- 4 æg
- 125 g sukker
- 125 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g smør (smeltet)
- 300 g friske jordbær
- 200 g rabarber
- 100 g sukker (til rabarbersauce)
- 3 dl fløde
- 2 spsk karamel sauce eller kondenseret mælk
- Friske mynteblade til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen, og fold det forsigtigt ind i æggeblandingen.
4. Tilsæt det smeltede smør til dejen og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
7. Lav rabarbersaucen: Skræl og skær rabarberen i stykker, og kog den med sukkeret i ca. 10-15 minutter, indtil den er blød. Purér og lad den køle af.
8. Pisk fløden og tilsæt karamel sauce eller kondenseret mælk efter smag.
9. Skær den afkølede kage i tre lag. Gør lagene fugtige som ønsket.
10. Fordel rabarbersaucen på det første lag, derefter flødeskum og friske jordbær.
11. Gentag lagene og dæk kagen med flødeskum. Pynt med friske jordbær og mynteblade.
12. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320, Protein: 5 g, Kulhydrater: 45 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 3.85 (1204 anmeldelser) ★★★★★ del