Jordbær-ostekage
opskrift

En lækker og forfriskende dessert perfekt til sommerens varme dage. Denne jordbær-ostekage smelter på tungen og kan laves med friske eller frosne jordbær.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer køleskabsafkøling
Antal portioner: 10 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g naturel flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g friske jordbær (eller frosne som puré)
- 3 blade husblas
- 0,5 dl vand
Instruktioner:
1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen fast i bunden af en springform.
2. Pisk flødeskum og tilsæt flødeost, sukker og vaniljesukker. Bland det hele godt sammen.
3. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter. Varm vandet op til kogepunktet og smelt husblassen deri. Lad det køle lidt af.
4. Tilsæt jordbær (eller jordbærpuré) til flødeosteblandingen. Tilsæt husblasblandingen og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer.
6. Pynt kagen med friske jordbær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (1359 anmeldelser) ★★★★★ del