Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, og den er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og fortsæt med at sautere i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Riv parmesanosten i saucen. Rør indtil osten er smeltet, og saucen er cremet. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Bland den kogte pasta med saucen og server straks. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (1871 anmeldelser) ★★★★★ del