Malesisk kyllingesauce
opskrift

Malesisk kyllingesauce er fyldt med tropiske smagsnuancer; sød kokos og chilens varme. Denne tynde sauce er perfekt til at blive spist med ske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, finhakket
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 spsk soja sauce
- 1 spsk sukker
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg, finhakket chili og revet ingefær. Steg i et par minutter mere.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld kokosmælken i panden og rør godt. Tilsæt soja sauce, sukker og limesaft.
5. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er lidt tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (2745 anmeldelser) ★★★★★ del