Maksakastike
opskrift

Maksakastike er en lækker og fyldig ret, der kombinerer leverens sødme med syrlige tilbehør. Denne opskrift er perfekt til efterårsretter.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g lever (fx svine- eller kyllinglever)
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl kød- eller grøntsagsbouillon
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (fx persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget fint.
2. Smelt smørret på en pande og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt leveren til panden og steg, indtil den er gennemstegt.
4. Drys hvedemelet over leveren og rør godt rundt.
5. Tilsæt bouillonen, balsamicoeddiken og honningen. Rør rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Server med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (4768 anmeldelser) ★★★★★ del