Maksakastike med syltede løg
opskrift

En lækker maksakastike kombineret med søde syltede løg, perfekt til at give varme og smag på kolde aftener. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og denne opskrift er til 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g lever (f.eks. okse- eller kyllinglever)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 spsk sukker
- 3 spsk eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Start med at forberede de syltede løg. Skræl og skær løget i skiver.
2. Opvarm 1 spsk smør i en pande over medium varme. Tilsæt løgskiverne og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt sukker og eddike til løgene. Fortsæt med at stege ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil løgene er gyldne og søde. Tag panden af varmen og hold dem varme.
4. Skær leveren i stykker. Opvarm den anden spsk smør i samme pande, hvor du stegte løgene.
5. Tilsæt leveren til panden og steg i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt men stadig saftig.
6. Hæld fløden over leveren og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server maksakastiken med de syltede løg og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.9 (1616 anmeldelser) ★★★★★ del