Maksakastike med syltede løg
opskrift

Maksakastike er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til kartofler eller grød. De syltede løg tilfører sødme og dybde til saucen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g lever (fx okse- eller svinelever)
- 2 spsk smør
- 1 stor løg
- 2 spsk sukker
- 2 spsk eddike (fx balsamicoeddike)
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skiv løget.
2. Varm smørret op på en pande og tilsæt løgene. Steg ved lav varme, indtil løgene er bløde og gyldne.
3. Tilsæt sukker og eddike til løgene. Fortsæt med at stege, indtil løgene er syltede og har en smuk farve. Tag dem af varmen.
4. Skær leveren i strimler og steg dem på en anden pande i smør, indtil de er pænt brune.
5. Tilsæt fløden til leveren og rør rundt. Smag til med salt og peber.
6. Server maksakastiken med de syltede løg. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.22 (3903 anmeldelser) ★★★★★ del