Maksakastike
opskrift

En lækker og nærende ret, der passer perfekt til kartofler eller pasta. Denne opskrift er nem og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g lever
- 3 gulerødder
- 1 løg
- 50 g smør eller margarine
- 1 dl hvedemel
- 1 l vand eller oksefond
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne i små stykker. Hak løget fint.
2. Smelt smørret eller margarinen på en pande over middel varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
4. Tilsæt leverstykkerne til panden og steg dem, indtil de er pænt brune.
5. Tilsæt gulerodsstykkerne til panden og rør godt rundt.
6. Drys hvedemelet over leverblandingen og rør, så melet bliver dækket.
7. Tilsæt vandet eller oksefondet lidt ad gangen og rør, indtil saucen tykner.
8. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
9. Server varm med kartofler eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (625 anmeldelser) ★★★★★ del