Maksakastike med fløde
opskrift

En lækker maksakastike, der passer perfekt til kartoffelmos eller pasta. Forberedelsestid: 45 minutter. Antal portioner: 4-6.

Ingredienser

- 300-400 g oksemaks
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 lille bundt merian
- 1 lille bundt salvie
- 3 dl oksefond
- 2 små løg
- 2 fed hvidløg
- Hvid peber efter smag
- 3 skiver bacon

Fremgangsmåde

1. Rens leveren for hinder og sener. Skær den i små strimler og læg den i mælk i ca. 30 minutter.
2. Skær baconen i små stykker og steg dem sprøde på panden uden fedt. Tag baconet af panden og læg det til side.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden med baconfedtet og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt leverstrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt oksefond, madlavningsfløde, merian og salvie til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
6. Krydr med hvid peber og rør godt rundt. Tilsæt til sidst det stegte bacon til saucen.
7. Server varm sammen med kartoffelmos eller pasta.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (1026 anmeldelser) ★★★★★ del