Kermainen pesto-pasta
opskrift

Kermainen pesto-pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk basilikum, parmesan og fløde. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g frisk pesto
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt pesto og fløde til panden. Rør godt rundt og varm blandingen op i et par minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server portionerne med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (3427 anmeldelser) ★★★★★ del