Madekeitto
opskrift

En lækker madekeitto, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til vinterdage.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4-6
Ainekter:
- Vand til kogning
- Dild
- Purløg
- 1 lille stykke selleri
- Ca. 8 dl madekogevand
- Ca. 1 kg renset made
- 10 hvide peberkorn
- 1 gulerod
- 2 løg
- 1 pastinak
- 10 sorte peberkorn
- Ca. 10 kartofler
- Olie til sautering af grøntsager
- 2-3 dl god fløde
- 2 teskefulde salt
Fremgangsmåde:
1. Skyl maden grundigt og krydr med salt og peber.
2. Sauter hakket løg, gulerod, pastinak og selleri i olie i en gryde.
3. Tilsæt de terninger af kartofler og hæld madekogevandet over.
4. Kog indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt maden til suppen og kog i yderligere ca. 10 minutter.
6. Rør fløde, dild og purløg i. Varm op, men lad det ikke koge.
7. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (1984 anmeldelser) ★★★★★ del