Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret laves hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valletid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en smule af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
8. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
9. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (3615 anmeldelser) ★★★★★ del