Laskiaispullat
opskrift

Lækre, bløde boller fyldt med syltetøj og flødeskum, perfekte til fastelavn.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1,5 - 2 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- syltetøj (f.eks. hindbær- eller jordbærsyltetøj)
- flødeskum
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til ca. 37 °C.
2. Opløs den friske gær i den varme mælk.
3. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt rundt.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
6. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den let.
8. Skær dejen i stykker og form dem til boller.
9. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk dem og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Pensl bollerne med sammenpisket æg.
11. Bag dem ved 225 °C i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
12. Lad bollerne køle af og skær dem over.
13. Fyld bollerne med syltetøj og flødeskum inden servering.
Nyd de lækre laskiaispullat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 42 g
Protein: 6 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.87 (3185 anmeldelser) ★★★★★ del