Avocado-toast med kogte æg
opskrift

En lækker og sund morgenmad med avocado og æg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 tomat
- 1/2 agurk
- Salat
- Olivenolie
- Citronsaft
- Ristede nødder (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede hårdhed.
2. Skær avocadoen i skiver og mos den med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
3. Rist fuldkornsbrødskiverne let.
4. Fordel avocado-mosen på de ristede brødskiver.
5. Skær tomaten og agurken i skiver, og læg dem på brødet.
6. Placer de kogte æg ovenpå brødet.
7. Pynt med salat og ristede nødder (hvis du bruger dem) ovenpå retten.
8. Dryp lidt olivenolie over og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.49 (3330 anmeldelser) ★★★★★ del