Pulled Ribs Burger
opskrift

En lækker burger med møre svinekoteletter, coleslaw og BBQ-sauce.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg svinekoteletter
- 2 spsk ancho-chili krydderiblanding
- 1 dl BBQ-sauce
- 1 spsk flydende røg
- 4 bløde burgerboller
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 lille spidskål (ca. 300 g), snittet
- 1 lime (saft)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Krydr svinekoteletterne med ancho-chili krydderiblandingen, salt og peber.
2. Grill koteletterne ved lav temperatur i ca. 3-4 timer, indtil de er møre.
3. Bland BBQ-sauce og flydende røg. Tilsæt denne blanding til koteletterne mod slutningen af grillningen.
4. Forbered coleslaw ved at blande snittet spidskål med yoghurt, limesaft, salt og peber.
5. Tag de grillede koteletter ud og lad dem hvile et øjeblik.
6. Skær koteletterne i mindre stykker og læg dem mellem burgerbollerne.
7. Tilsæt coleslaw ovenpå koteletterne og luk burgerne.
8. Server straks og nyd din lækre pulled ribs burger!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 680
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 45 g

Bedømmelse: 3.55 (1517 anmeldelser) ★★★★★ del