Lohipihvit med Thai-basilika
opskrift

Lækre og saftige lohipihver, krydret med thai-basilika og serveret på en frisk salatseng. Denne opskrift er perfekt til en sommerdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 lohifilet (uden skind)
- 1-2 æg
- Citronsaft og -skal
- Limesaft og -skal
- Salt
- Peber
- Thai-basilika
- Koriander
- Chili
- Sorte sesamfrø
- Smør til stegning

Instruktioner

1. Blend den uden skind lohifilet, æggene, citronsaft og -skal, limesaft og -skal samt alle krydderier i en blender, indtil det er en ensartet masse.
2. Form blandingen til pihver.
3. Drys sorte sesamfrø over pihverne som pynt.
4. Steg pihverne i smør, indtil de er gyldne på begge sider.
5. Server pihverne med en frisk tomat-avocado-løg salat, der er krydret med citronsaft eller -olie.
6. Pynt med kogte kartofler og et par kapers, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (4907 anmeldelser) ★★★★★ del