Lækre Laksefrikadeller
opskrift

Disse lette og lækre laksefrikadeller kan laves på ingen tid. De er perfekte som madpakke, da de også smager godt kolde.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefilet
- 1 dl rasp
- 1 dl creme fraiche
- 1 æg
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk frisk dild (hakket)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak laksen i små stykker.
2. Bland laks, rasp, creme fraiche, æg, citronsaft og dild i en skål.
3. Krydr med salt og peber.
4. Form blandingen til frikadeller.
5. Opvarm olie på en pande ved middels varme.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server straks eller lad dem køle af og nyd dem kolde.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.09 (5035 anmeldelser) ★★★★★ del