Lohipastrami med Wasabidressing
opskrift

Denne lækre lohipastrami er krydret med wasabi, sesamfrø og peber, og serveres perfekt med en wasabidressing. En ideel valgmulighed til særlige anledninger eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinering
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laks filet
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 spsk wasabipulver
- 2 spsk sesamfrø
- 1 teskefuld sort peber

Wasabidressing:

- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk wasabi
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag

Fremgangsmåde:

1. Bland salt, sukker, wasabipulver, sesamfrø og sort peber i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen ind i laksefileten og læg fisken i køleskabet for at marinere i mindst 2 timer, helst natten over.
3. Forvarm ovnen til 80 grader. Læg den marinerede laks på en bageplade og bag i ca. 30 minutter eller indtil fisken er gennemstegt men stadig saftig.
4. Forbered wasabidressingen ved at blande mayonnaise, wasabi, citronsaft og salt i en skål. Rør godt sammen.
5. Skær lohipastramien i tynde skiver og server med wasabidressingen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 10 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (5264 anmeldelser) ★★★★★ del