Tuplalohi-perunapiirakka
opskrift

Lækker og fyldig tærte, der kombinerer møre kartofler med den vidunderlige smag af varm røget laks. Denne opskrift er perfekt til en aften med venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 200 g varm røget laks
- 1 dl cremefraiche
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- Smør eller olie til pensling

Fremgangsmåde:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Bland de mosede kartofler, cremefraiche, æggene og mælken i en skål. Tilsæt salt, sort peber og dild. Rør det hele godt sammen til en jævn dej.
3. Pensl tærteformen med smør eller olie.
4. Hæld halvdelen af kartoffelblandingen i formen og jævn overfladen.
5. Smuldre den varme røgede laks over kartoffelblandingen jævnt.
6. Hæld resten af kartoffelblandingen over laksen og jævn overfladen.
7. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle lidt af før servering. Skær den i portioner og nyd den varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (5298 anmeldelser) ★★★★★ del