Kalakeitto Turun Kauppahallin Stil
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet kalakeitto med friske grøntsager og urter. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hvid fisk (f.eks. gedde eller torsk)
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l fiske- eller grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. dild og persille)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i små terninger.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, rør rundt og steg i et kort øjeblik.
5. Hæld fiske- eller grøntsagsfonden i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt fisken i tern til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemkogt.
7. Rør fløden i og smag til med salt, peber og friske krydderurter.
8. Server varm med friskbagt brød.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (2987 anmeldelser) ★★★★★ del