Limetti-jogurttimarinerede kyllingespyd
opskrift

En lækker og saftig ret med marinerede kyllingestrimler, der grilles til perfektion. Serveret med friske grøntsager og nye kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinering
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 rød paprika
- 0,75 teskefuld citronsalt
- 1 forårsløg, hakket
- 2 spiseskefulde soja sauce
- 1 dl limejuice (saften fra 2 limefrugter)
- Kogte nye kartofler, skåret i store bidder
- Courgetter, skåret i store bidder
Fremgangsmåde:
1. Tør kyllingebrysterne og skær dem i store stykker.
2. Bland marineringen (yoghurt, citronsalt, forårsløg, soja sauce og limejuice) i en skål eller plastpose.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til marinaden og rør godt rundt.
4. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Skær paprika og courgetter i store stykker.
6. Sæt de marinerede kyllingestykker, paprika og courgetter på spyd.
7. Grill eller steg spydende over medium varme, indtil kyllingen er gennemstegt og har en smuk gyldenbrun farve.
8. Server med de kogte nye kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (5504 anmeldelser) ★★★★★ del