Ingefærrejer med Nudler
opskrift

En lækker og krydret ret med rejer og nudler, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g rejer
- 1 lime (saft og skiver)
- 1 spsk sojasauce
- 0,25 teskefuld sort peber
- Koldpresset rapsolie
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Et stykke frisk ingefær (revet)
- 0,25 teskefuld sesamolie
- 0,25 teskefuld kanel
- 1 portion kogte nudler
- 0,5 dl frisk koriander (hakket)
Instruktioner:
1. Pres limejuicen og hæld den i en skål.
2. Hak hvidløget og riv ingefæren, og tilsæt dem til skålen.
3. Tilsæt rejerne, sojasauce, sort peber, rapsolie, sesamolie og kanel til skålen. Rør godt rundt.
4. Opvarm en pande over medium varme, og tilsæt rejesoftet. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil rejerne er færdige.
5. Server rejerne ovenpå de kogte nudler, og pynt med limeskiver og hakket koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.24 (5768 anmeldelser) ★★★★★ del