Limettetærte
Limettetærte
opskrift
En frisk og lækker limettetærte, der vil overraske med sin smagsprofil. Perfekt dessert til fester eller weekendens forkælelse.Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser
Bund:- Ca. 3 dl hvedemel
- 100 g smør eller margarine
- 3 spsk vand
Fyld:
- 3-4 limefrugter
- 3 dl vand
- 1½ dl sukker
- ¾ dl majsstivelse
- 3 æggeblommer
- 1 spsk smør eller margarine
- 3 æggehvider
- 1 dl sukker
Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 200 grader.2. Smuldr hvedemelet og fedtet sammen i en skål, indtil blandingen ligner fint krummer.
3. Tilsæt vandet og rør hurtigt sammen til en dej.
4. Udrul eller tryk dejen i en tærteform (ca. 25 cm i diameter).
5. Forbag bunden i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil den er lys gyldenbrun. Tag den ud af ovnen.
6. Pres saften fra limefrugterne og riv skallen af.
7. Kog 3 dl vand, sukker, majsstivelse og limejuice i en gryde. Rør konstant, indtil blandingen tykner.
8. Tag gryden af varmen og tilsæt æggeblommerne og smørret. Rør godt.
9. Pisk æggehviderne og 1 dl sukker i en separat skål, indtil de danner stive toppe.
10. Tilsæt æggehvideblandingen forsigtigt til limefyldet, mens du vender det.
11. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag i ovnen i yderligere ca. 15-20 minutter, indtil fyldet er sat.
12. Lad tærten køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (1 portion)
- Energi: 250 kcal- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 16 g
Bedømmelse: 3.95 (4387 anmeldelser) ★★★★★