Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (5729 anmeldelser) ★★★★★ del