Luumuhortensiasalaatti
opskrift

En lækker og farverig salat, der kombinerer søde blommer med smukke hortensier, perfekt til sommerdage.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia

Ainesosat:

- 4 kypsää luumua
- 200 g tuoretta salaattia (esim. jäävuorisalaatti eller rucola)
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä eller manteleita)
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita hortensian oksia (koristeluun, käytä kunnon syötäviä blomster)

Ohjeet:

1. Huuhtele luumut ja leikkaa ne neljään osaan. Poista kivet.
2. Revi salaatti kulhoon ja lisää joukkoon luumut.
3. Murustele fetajuusto salaattiin.
4. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Lisää ne salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla hunaja, balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele annos tuoreilla hortensian oksilla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (6349 anmeldelser) ★★★★★ del