Härkistortilla
opskrift

Härkistortilla er en lækker og nem vegetarmiddag, hvor härkis kombineres med en velsmagende tomatsauce og gulerodssnitter. Denne opskrift er en fantastisk måde at introducere plantebaserede proteiner på!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 pakke härkis
- 2 fed hvidløg
- Olivenolie
- 1-2 gulerødder
- 1 dåse hakkede tomater
- Cayennepeber
- Sort peber
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Hak hvidløgsfeddene fint og sauter dem i olivenolie på en pande.
2. Skræl gulerødderne og blend dem til små stykker.
3. Tilsæt gulerodssnitterne til panden sammen med de hakkede tomater.
4. Krydr saucen med cayennepeber, sort peber og salt.
5. Tilsæt härkis til saucen og varm blandingen op.
6. Server härkisen som fyld i tortillaer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.02 (1050 anmeldelser) ★★★★★ del