Lihaperunasoselaatikko
opskrift

Denne lækre ret kombinerer velsmagende hakket kød med cremet kartoffelmos. Perfekt til hverdagsmad!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser

- 4 stk ansjosfileter
- 2 spsk margarine / smør
- 3 dl mælk + kartoffelkogevand
- 1-2 stk løg
- salt og peber
- olie til stegning og pensling
- 400 g svinekød- og oksekødshakkekød
- 1 dl revet ost
- ½ dl madfløde
- 10-15 stk melne kartofler

Instruktioner

1. Vask og skræl kartoflerne, skær dem i stykker og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løgene. Varm olien på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakkekødet til løgene og steg, indtil kødet er gennemstegt. Krydr med salt, peber og ansjosfileter.
4. Dræn de kogte kartofler og mos dem sammen med mælken og smørret til kartoffelmos. Krydr med salt.
5. Bland det stegte hakkekød, den revne ost og madfløden i kartoffelmosen.
6. Pensl et ovnfast fad med olie og hæld blandingen i fadet. Glat overfladen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (436 anmeldelser) ★★★★★ del