Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med svampe og hvidløg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g herkkusvampe
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak herkkusvampe og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt de hakkede svampe. Steg indtil svampene er bløde.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen er for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4342 anmeldelser) ★★★★★ del