Krydret Lammekød med Mellemøstlige Krydderier
opskrift

Denne opskrift kombinerer lammekød og lækre mellemøstlige smage, som gør dit måltid uforglemmeligt. Denne ret er perfekt til større selskaber.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g lammekød, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk korianderpulver
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 dl frisk persille, finthakket
- 1 dl frisk mynte, finthakket
- 6-8 pita-brød eller fladbrød
- Til servering: yoghurt, friske grøntsager og citronskiver

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt den finthakkede løg og knuste hvidløg. Sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede lammekød til panden og brun det, mens du rører ofte.
4. Krydr kødet med spidskommen, korianderpulver, kanel, paprika, salt og peber. Rør godt og lad det koge i et par minutter.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den finthakkede persille og mynte. Rør godt rundt.
6. Server det krydrede lammekød i varme pita-brød og top med yoghurt, friske grøntsager og citronskiver.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.92 (6172 anmeldelser) ★★★★★ del