Lempiruokani TOP 10
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer mine yndlingsretter og glæder dine smagsløg. Den er nem at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg, peberfrugt og champignon. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og sort peber. Lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for en behagelig konsistens.
6. Server portionerne med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (3276 anmeldelser) ★★★★★ del