Unkarisk Kålret
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig ret med kål og krydret pølse. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 2-3 timer
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg surkål
- 300 g pølse (f.eks. chorizo eller anden krydret pølse)
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl vand
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Sauter de hakkede løg og hvidløg i olien i en stor gryde, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede peberfrugter og steg i et par minutter mere.
3. Skær pølsen i skiver og tilsæt den til gryden. Steg, indtil pølsen får lidt farve.
4. Tilsæt surkålen, paprikapulver, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Hæld vandet i gryden og bland alle ingredienserne sammen.
6. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen ved 150 grader i ca. 2-3 timer.
7. Nyd retten varm efter en udendørs aktivitet!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 18 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (3562 anmeldelser) ★★★★★ del