Lempi Charlotte
opskrift

Lempi Charlotte er en lækker og smuk dessert, der er perfekt til særlige lejligheder. Denne opskrift giver dig mulighed for at lave en imponerende og velsmagende kage, der vil forføre både smag og udseende.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 300 g friske bær (f.eks. jordbær og hindbær)
- 500 g mascarponeost
- 200 ml flødeskum
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 10 g gelatinepulver
- 50 ml vand

Instruktioner:

1. Smuldre digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør.
2. Pres kikseblandingen tæt ned i bunden af en form. Lad det køle af i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Læg gelatinepulveret i blød i vandet i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeskum, og bland mascarpone, sukker og vaniljesukker i.
5. Varm gelatinen op i en gryde, indtil den er opløst, og bland den i mascarponeblandingen.
6. Tilsæt forsigtigt bærene til blandingen.
7. Hæld fyldet over den afkølede kiksebund, og glat overfladen.
8. Lad det køle af i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over, før det serveres.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (1908 anmeldelser) ★★★★★ del