Mansikka-karviaischarlotte
opskrift

En lækker dessert fyldt med sommerbær, der kombinerer sødme og syrlighed. Perfekt til sommerfester eller som dessert.
Valgetid: 30-60 min
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 250 g friske jordbær
- 200 g stikkelsbær
- 400 ml flødeskum
- 100 g sukker
- 3 blad gelatine
- 1 dl vand
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 pakke roulade (ca. 400 g)

Instruktioner:

1. Vask jordbær og stikkelsbær. Fjern stilkene fra jordbærene og skær dem i skiver. Stikkelsbærene kan du lade være hele eller halvere.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
3. Varm vandet i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør, indtil gelatinen er helt smeltet. Lad det køle lidt af.
4. Pisk flødeskum og sukker i en skål, indtil det er stift. Tilsæt vaniljesukker.
5. Tag ca. 1/4 af flødeskum og bland det i gelatine-vandblandingen. Tilsæt denne blanding til resten af flødeskummet forsigtigt.
6. Bland jordbær og stikkelsbær i.
7. Beklæd en rund kageform med roulade, så den dækker kanterne. Hæld bærfyldet i formen og jævn overfladen.
8. Lad det stivne i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Vend kagen ud på et serveringsfad og pynt eventuelt med friske bær.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 13 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.05 (4261 anmeldelser) ★★★★★ del