Frisk Pasta lavet med pastamaskine
opskrift

Beskrivelse:

Lær at lave lækker frisk pasta fra bunden med denne enkle opskrift. Perfekt til en hyggelig middag!

Forberedelsestid: 1 time

Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl durumhvedemel
- 2 dl hvedemel
- 3 stk æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie

Instruktioner:

1. Bland durumhvedemelet, hvedemelet og saltet i en skål.
2. Tilsæt æggene og olivenolien til melblandingen.
3. Ælt dejen med hænderne eller brug en dejkrog, indtil den er glat og elastisk.
4. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Del dejen i fire dele og rul hver del ud med pastamaskinen til ønsket tykkelse.
6. Skær dejen i ønskede pastastykker, f.eks. tagliatelle eller ravioli.
7. Kog pastaen i saltet vand i ca. 3-5 minutter, eller indtil den er al dente.
8. Nyd din friske pasta med en sauce eller grøntsager.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Protein: 8 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 38 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (1504 anmeldelser) ★★★★★ del