Laskiaispullat med sylt
opskrift

Laskiaispullat er lækre og traditionelle boller fyldt med sød syltetøj. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede og passer perfekt til fejringen af fastelavn.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 2 teskefulde kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 1 æg (til pensling)
- 200 g syltetøj (f.eks. hindbær- eller jordbærsyltetøj)
- Flormelis (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i den.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, kardemommen og saltet i en skål.
3. Tilsæt gærblandingen til melet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen i yderligere 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Når dejen er hævet, ælt den igen og del den i 12 lige store stykker. Form stykkerne til runde boller.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
8. Pensl bollerne med et pisket æg og bag dem ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af, og skær dem derefter over. Fyld dem med syltetøj og læg den anden halvdel ovenpå.
10. Drys flormelis over bollerne inden servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 34 g
Fedt: 9 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.72 (3555 anmeldelser) ★★★★★ del