Laskiaisrinkeli med jordbærsyltetøj
opskrift

En lækker og lækker laskiaisrinkeli fyldt med jordbærsyltetøj og flødeskum. Den perfekte delikatesse til Valentinsdag eller andre festligheder!
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 8–10 portioner

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 12 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- Fin sukker (til drys)
- 1 dl jordbærsyltetøj
- 4 dl flødeskum
- Friske jordbær (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til lunken og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt sammen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del den hævede dej i 12-15 lige store portioner og form dem til runde kugler.
6. Læg bollerne i en ring og former dem til en cirkel. Pensl med æg og drys med fin sukker.
7. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil ringen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af og skær derefter forsigtigt over.
9. Fyld ringen med jordbærsyltetøj og flødeskum, og pynt med friske jordbær.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.04 (2557 anmeldelser) ★★★★★ del