Lasimestarin silli
opskrift

En lækker og traditionel finsk fiskeanretning, der nemt tilberedes i en krydret lage. Perfekt til festbordet.
Val preparationstid: 1 time + marineringstid
Annosmæssig: 4-6

Ingredienser:

- 1 spsk hele peberkorn
- 1 dl eddike
- 1 dl sukker
- 1 spsk hele sennepsfrø
- Vand (om nødvendigt)
- 2 laurbærblade
- 2 teskefulde revet peberrod
- 4-6 stk sild (ca. 80 g/stk)
- 1 gulerod
- 1 rødløg

Instruktioner:

1. Mål ingredienserne til lagen op i en gryde: peberkorn, eddike, sukker, sennepsfrø, laurbærblade og peberrod.
2. Tilsæt vand efter behov, så lagen dækker ingredienserne godt. Kog lagen og lad den køle af.
3. Åbn sildene, fjern indvoldene og skær finnerne af. Skyl sildene i koldt vand.
4. Skræl guleroden og skær den i tynde strimler.
5. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
6. Læg sildene, gulerødderne og rødløgene i en dyb skål, og hæld den afkølede lage over.
7. Dæk skålen til og lad den marinere i køleskabet i mindst 12 timer, helst 1-2 dage.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.01 (2532 anmeldelser) ★★★★★ del