Uunipasta med Lammekød
opskrift

Denne lækre uunipasta udnytter rester fra påskelammekød og friske urter. De rige smage og cremede konsistens gør den til en perfekt ret, der glæder hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g penne-pasta
- Lammekød, skåret i små tern
- Olivenolie
- Friskkværnet sort peber
- 3 dl fløde
- 2 æg
- Frisk rosmarin (kun bladene), finthakket
- Frisk timian (kun bladene), finthakket
- Salt
- Mozzarella

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og bland den med lammekødet. Krydr med sort peber.
3. Hæld pastaen og lammekødet i et ovnfast fad.
4. Bland fløde, æg, urter og salt i en skål. Hæld blandingen over pastaen og rør forsigtigt, så pastaen bliver dækket af fløden.
5. Riv mozzarellaen over retten.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 20-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (2786 anmeldelser) ★★★★★ del