Lammas-munakoisovuoka
opskrift

En lækker lammas-munakoisovuoka, der kombinerer lammekød, aubergine og tomater til en smagfuld middag. Perfekt til weekendens middag!
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser

- 1 teskefuld paprika
- 5 tomater
- 1 hvidløg-persilleterning
- 250 g halloumi
- 1 aubergine
- 1 teskefuld salt
- 400 g lammekød (hakket)
- 1 teskefuld mynte
- Vand
- 2 løg

Instruktioner

1. Brun lammekødet på en pande over medium varme. Krydr med paprika, mynte og salt.
2. Halver og skær løgene i skiver. Sauter løgene lidt på panden med lammekødet.
3. Skær aubergine, tomater og halloumi i skiver.
4. Saml ingredienserne i et ovnfast fad: start med et lag lammekød, tilsæt derefter løgene, aubergineskiverne, tomaterne og halloumi.
5. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt. Tilsæt til sidst hvidløg-persilleterningen og eventuelt lidt vand.
6. Bag retten i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter eller indtil auberginen er blød og osten er smeltet fint.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (3770 anmeldelser) ★★★★★ del