Laktoositon Sienesalat
opskrift

Denne lækre laktofreie svampesalat er lavet med salte svampe og krydderier, og den er perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 1 døgn + 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Saltede svampe (f.eks. rørhatte)
- 1 løg
- 2 spsk paprika
- 1 bundt hakket persille
- 1 syltet agurk
- 0,25 teskefulde hvid peber
- 1,5 teskefulde sennep
- 0,1 teskefulde cayennepeber
- 0,25 dl rapsolie
- 0,25 dl hvidvinseddike
Instruktioner:
1. Læg de saltede svampe i blød i rigeligt vand i et døgn, og skift vandet mindst én gang.
2. Dræn svampene godt og skær dem i små tern.
3. Hak løget og den syltede agurk.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 1 time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (421 anmeldelser) ★★★★★ del