Risteilybuffet-tyylinen salaatti
opskrift

Denne lækre salat kombinerer friske grøntsager og velsmagende toppings, perfekt til buffet-type måltider, som på en krydstogt.
Valistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 hovedsalat (f.eks. romainesalat eller iceberg)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 150 g fetaost
- 100 g oliven (sorte eller grønne)
- 1 dl solsikkefrø
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten. Riv den i mundrette stykker og læg den i en stor salatskål.
2. Skræl og skær agurken, peberfrugten og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salatskålen.
3. Halvér cherrytomaterne og kom dem i salaten.
4. Skær avocadoen i tern og smuldre fetaosten. Tilsæt begge dele til salaten.
5. Tilsæt oliven og solsikkefrøene til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Proteiner: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (6400 anmeldelser) ★★★★★ del