Hurtige og Fyldige Tortillas
opskrift

Lækre og mættende tortillas, perfekte til travle dage. Denne opskrift er velsmagende og let at lave, og den tager kun cirka 20 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillas
- 400 g kogt kyllingebryst (eller andet protein)
- 1 dl majs
- 1 dl sorte bønner
- 1 dl revet ost
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 rødløg
- 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Salat (f.eks. romainesalat eller rucola)

Fremgangsmåde:

1. Varm lidt olie på en pande og tilsæt det kogte kyllingebryst. Steg indtil det er gyldenbrunt.
2. Tilsæt majs og sorte bønner til panden, og varm ingredienserne i et par minutter.
3. Hak tomaterne, rødløget og avocadoen.
4. Varm tortillas i en pande eller mikrobølgeovn.
5. Byg tortillasene: læg salat i bunden, derefter kyllingeblandingen, tomater, rødløg og avocado.
6. Drys ost over og pres limesaft ud over.
7. Krydr med salt og peber. Rul tortillasene stramt og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: ca. 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.27 (5209 anmeldelser) ★★★★★ del