Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfalden.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks, og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.33 (4661 anmeldelser) ★★★★★ del