Poronkäristys
opskrift

En lækker og traditionel finsk ret, der nemt kan laves med frossent rensdyrkød. Perfekt til en vintermiddag eller som en hverdagsdelikatesse.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g rensdyrkød (f.eks. rensdyrsteak eller hakket kød)
- 2 spsk smør
- 1 stor løg
- 4 dl kyllingebouillon eller vand
- 1 dl fløde
- Salt og peber
- Kartofler eller kartoffelmos til servering

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget i små tern.
2. Smelt smørret på en pande og tilsæt løgene. Sauter løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt rensdyrkødet til panden og steg, indtil kødet er smukt brunt.
4. Hæld kyllingebouillon eller vand over kødet, så det er dækket. Lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad det simre i yderligere 10 minutter.
6. Server poronkäristys med kartofler eller kartoffelmos.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (5950 anmeldelser) ★★★★★ del