Kyllingefrikadeller med Squash
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, der er perfekte til en sund middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 mellemstor squash, revet
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Start med at presse væsken ud af den revne squash.
2. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, revet squash, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm lidt olie op på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (1407 anmeldelser) ★★★★★ del